発酵 | 取り組みへの理解が深まる言葉のご紹介 | 千葉の農業なら体験もできるアグリ・サポーター合資会社

発酵

微生物の働きで有機物が分解され、新たな栄養を生成する現象を指します。もみ殻や米ぬかを発酵させた土を使用し、農薬や化学肥料を極力使わない手法で、えぐみの少ない野菜本来の味わいを引き出しております。