発酵に着目 | 千葉の農業ならアグリ・サポーター合資会社

自然と調和して生まれる野菜の恵み

自然豊かな環境の千葉に農場を構え、微生物の力を活かした発酵による土作りを実践しております。農業の経験を活かした丁寧な作業と積み重ねにより、自然の恵みを全国へお届けしています。

素材の持つ力を引き出すための積み重ね

Point

安定

ぼかし肥料による管理
Point

熟練度

積み重ねた技術
Point

自然美

植物本来の力を重視

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素材と向き合う丁寧な手仕事

発酵の力を活かした土作りによって育まれた、香りと味わいに深みのある野菜

Point 01

籾殻と米糠のぼかし技術

土壌環境が整うことで根がしっかりと張り、素材本来の香りと旨みを持つ野菜が育ちます。籾殻と米糠を原料にじっくりと発酵させたぼかし肥料を使い、自然の力を活かした土作りを行っております。
Point 02

微生物が育む確かな栄養

静かな自然に囲まれた環境のなか、千葉に構える農場では微生物の働きを活かした土作りを行っております。自然の力を大切にする農業の現場で培われた知恵と技術によって土壌の中に必要な栄養が生まれ、力強く育つ環境が整いました。
Point 03

自然由来の安心な栽培法

化学的なものに頼らず、自然素材にこだわった発酵肥料を使用しながら育てる方法で、土の力をじっくり引き出します。千葉の作業をする場では、環境にも人にも優しい栽培を大切にしながら、日々丁寧な作業を重ねております。

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全国からご利用いただける体制と静かな環境に囲まれた自然豊かな土地に位置する拠点

アグリ・サポーター合資会社

住所	〒236-0021 神奈川県横浜市金沢区泥亀1-10-6
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代表者名	吉野晶律

全国どこからでもご注文いただけるよう、発送体制を整えた拠点から丁寧にお届けいたします。もみ殻や米ぬかを活かした発酵による土作りを行い、自然の力を引き出す方法で育てた恵みを、日々の食卓に素早く届けられるよう心がけております。

よしの農場

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アグリ・サポーター合資会社のこだわり

肥料づくりが良いサイクルを生み出す千葉での循環型栽培

見えない土の中に向き合う農業の丁寧な観察と絶え間ない工夫

不自然さがない、自然の力を活かした野菜の栽培では、土を整えることから全てが始まります。もみ殻や米ぬかを使い、発酵によって微生物の働きを引き出した独自の方法で、手間と時間をかけた土作りに取り組んでいます。土壌の状態を見極めながら少しずつ改良を加え、毎年質の高い環境を育ててきました。このように整えられた土は、根の張りや風味に影響を与え、香りや食感に個性をもたらします。

こうした取り組みの中心にあるのは、見えない部分への丁寧な向き合い方です。土に触れる中で温度や湿度の変化を感じ取り、日々の観察を通して次の作業を判断していきます。効率だけを追わず、五感で確かめながら進めるからこそ、自然と向き合う優しい営みが続けられます。毎年積み重ねた経験が少しずつ成果へと変わり、安心して口にしていただける品質へとつながっていきます。